روابط زناشویی

مسمومیت غذایی
در تابستان ، به دلیل افزایش دما ، خطر مسمومیت غذایی افزایش می یابد. اما چگونه مسمومیت غذایی آشکار می شود ، علائم غالب ، خطرناک ترین غذاها چیست و در صورت مسمومیت غذایی چه باید بکنیم؟

مسمومیت غذایی چگونه اتفاق می افتد؟
مسمومیت غذایی وقتی اتفاق می افتد که مواد سمی از طریق غذا وارد بدن انسان شوند. این مواد می توانند در طبیعت در مواد غذایی وجود داشته باشند (به عنوان مثال برخی از قارچ ها در حال حاضر) ، یا توسط میکروارگانیسم هایی که از قبل در مواد غذایی وجود داشته اند تولید شده اند و به دلیل نگهداری نامناسب آن ، معمولاً تا حد زیادی توسعه یافته اند.

سرانجام ، مسمومیت غذایی می تواند ناشی از اثرات سمی میکروارگانیسم ها یا ذرات ویروسی در بدن ما باشد ، که در غذاهایی که مصرف کرده ایم وجود دارد. میکروارگانیسم های مسئول بیشتر مسمومیت های غذایی عبارتند از استافیلوکوک ، سالمونلا ، انتروباکتریاسه ها ، کلستریدیوم ، لیستریا و

علایم مسمومیت غذایی چیست؟
علائم مسمومیت غذایی بسته به نوع میکروارگانیسم یا ماده سمی که بدن را آلوده می کند بستگی دارد و بستگی دارد. آنها معمولاً 2 تا 6 ساعت بعد از خوردن غذای "مشکوک" ظاهر می شوند ، در حالی که بندرت به ندرت ممکن است تنها نیم ساعت بعد اتفاق بیفتد ، یا حتی ممکن است هفته ها طول بکشد تا علائم را نشان دهد.

علائم شایع عبارتند از:

تبسردردمیالژیتعریق سنگیندرد معدهدریازدگیاستفراغبی اشتهاییاسهال
شدت علائم هم به نوع سموم یا میکروارگانیسم و ??هم به میزان مصرفی ما بستگی دارد. بیشتر اوقات علائم یک تا دو 24 ساعت طول می کشد و بدن بدون نیاز به مراقبت های پزشکی بهبود می یابد.

اما در موارد اسهال شدید ، استفراغ مکرر ، تب بسیار زیاد و درد مداوم شکم به همراه خون در مدفوع ، نیاز به مراقبت فوری پزشکی است.

کدام مواد غذایی خطرناک ترین هستند؟
غذاهایی که اغلب باعث مسمومیت غذایی می شوند عبارتند از:

لبنیات غیر پاستوریزهگوشتآب آلودهمرغتخمهاسبزیجات خامغذاهای دریاییغذای کنسرو شدهدوباره گرم غذا
شایع ترین علل مسمومیت غذایی چیست؟
حفظ ضعیف مواد غذایی ، مواد اولیه آلوده ، پخت و پز ناکافی منجر به مرگ میکروارگانیسم های بالقوه ناخواسته در مواد غذایی و بهداشت ضعیف از اصلی ترین عوامل منجر به مسمومیت غذایی است.

به ویژه ، اکنون در تابستان و بهار ، هنگامی که درجه حرارت بالا به رشد سریع میکروارگانیسم ها کمک می کند ، حفظ ضعیف مواد غذایی (به عنوان مثال عدم قرار دادن غذای پخته شده در یخچال و نگهداری آن در دمای اتاق) یکی از مهمترین علل مسمومیت است.

همچنین سفرهایی که در تعطیلات تابستانی انجام می دهیم غالباً به مسمومیت ختم می شوند ، زیرا یا خود ما از قوانین بهداشتی (شستشوی مکرر دستها) پیروی نمی کنیم و یا مسافرت های مکرر به ما این امکان را نمی دهد که از کیفیت خدمات ارائه شده توسط ما مطلع شویم فروشگاه های مواد غذایی به ویژه در کشورهای خارجی.

اقدامات احتیاطی در برابر مسمومیت غذایی
البته ، مانند همه بیماری ها ، بهترین درمان پیشگیری است. جلوگیری از مصرف آب آلوده ، لبنیات غیرقابل تصفیه ، غذاهای کم مصرف و پخته شده و همچنین استفاده از قوانین بهداشت در هنگام دست زدن به مواد غذایی از اهمیت ویژه ای در جلوگیری از مسمومیت غذایی برخوردار است.

dilitiriaseis trophic در داخل

 

در اینجا چند دستورالعمل اساسی برای نگهداری ، ذخیره سازی ، تهیه غذا و خرید مواد غذایی آورده شده است.

هنگام حفظ غذا
گوشت ، ماهی و مرغ را به مدت 1 تا حداکثر 2 تا 3 روز در یخچال نگه دارید و در غیر اینصورت آنها را در فریزر قرار دهید.غذاهای خام را از غذاهای پخته شده دور نگه داریدبا تمیز کردن مکرر شرایط بهداشتی را در یخچال خود نگه دارید
هنگام تهیه غذا
حتماً دستان خود را با آب صابون گرم ، قبل و در حین آماده سازی ، بشویید ، به خصوص اگر گوشت خام ، مرغ ، ماهی و تخم مرغ را بگیرید.میوه ها و سبزیجات مورد نظر را به طور کامل بشویید و قطعات آسیب دیده را دور بریزیددر دمای بالا و برای مدت طولانی غذاهایی مانند گوشت ، مرغ و تخم مرغ را بپزیداگر قرار نیست فوراً خورده شود ، غذاهای پخته شده باید مستقیماً در یخچال قرار گیرند.تحت هیچ شرایطی نباید گوشت تازه ، مرغ و ماهی را با غذای پخته شده و سبزیجات و میوه های تازه مخلوط کنید.سطحهای بریده شده و وسایل مختلف دیگر باید بعد از هر بار استفاده به طور کامل شسته شوند ، به خصوص هنگامی که برای گوشت تازه ، ماهی و مرغ استفاده می شود.
هنگام خرید مواد غذایی آماده
به قوانین بهداشتی که در فروشگاهی که وعده های غذایی خود را تهیه می کنید ، توجه کنید.فروشگاه هایی را که فروشندگان از دستکش یکبار مصرف استفاده می کنند ترجیح دهید و البته هنگام گرفتن پول توجه زیادی به آنها داشته باشید تا با همان دست غذا را لمس نکنند.غذا باید طوری قرار گیرد که مشتریان آن را گیر نیاورند ، بلکه خود را در معرض گرد و غبار و حشرات قرار ندهند.تاریخ انقضاء محصول باید روی مواد بسته بندی شده بررسی شوداز غذاهایی که دارای یخچال نیستند و حاوی تخم مرغ خام هستند (به عنوان مثال مایونز) ، بریدگی ، گوشت ، ماهی و مرغ خودداری کنید.
در صورت مسافرت یا تعطیلات
مراقب باشید از خوردن مواد غذایی خام ، نیمه پخته یا غذای پخته شده از فروشندگان خیابان ، بلکه لبنیات غیراشباع خودداری کنید.دستان خود را اغلب بشوییداگر نمی دانید که آنها به درستی شسته می شوند ، میوه ها را همیشه پوست بگیریدنوشیدنی و آب بطری را مصرف کنیداز مکعب های یخ ساخته شده از آب معمولی یا منشا مشکوک خودداری کنید
اگر بیمار شویم ، چه چیزی را نباید بخوریم یا بنوشیم؟
برای چند روز اول مسمومیت غذایی ، یک رژیم غذایی بسیار دقیق توصیه می شود ، همراه با وعده های غذایی کوچک مکرر که حاوی غذاهایی است که باعث تحریک مخاط دستگاه گوارش نمی شود و علائم را بدتر نمی کند. بنابراین ، غذاهای قابل هضم و فاقد فیبر ارجحیت دارند.

کدام غذاها را ترجیح دهید:

لاپاهاسیب زمینیمارنان تست را با کمی پنیر کم چربسوپ برنجسیب زمینی پوره شده (بدون چربی و شیر) و غیره
در عوض ، باید از آنها برای چند روز اول اجتناب شود ، بلکه تا زمانی که بیمار به طور کامل بهبود یابد.

شیرماستغلات کاملسبزیجات خاممیوه تازه
بعد از اینکه بیمار از 24 ساعت اول از حالت اول بیشتر شد ، می تواند مصرف کند

برنج ادویه ای بدون ادویهمرغماهی لاغرگوشت سوپ آنها بدون بسیاری از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات ، تا زمان بهبودی کامل
هنگامی که بیمار احساس بهتری پیدا می کند ، توصیه می شود سبزیجات آب پز (کدو سبز و غیره) ، کمپوت های میوه ای و برخی از غلات فرآوری شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا این که بتواند به رژیم عادی و پیش از مسمومیت خود برگردد

تغذیه در کودکان مبتلا به سرطان
سرطان کودکان یک بیماری گسترده است. در طول دوره ، از تشخیص تا بهبودی کودک ، از اهمیت زیادی تغذیه - حتی پس از انجام هر نوع درمانی یا جراحی - برخوردار است ، زیرا هم بر پاسخ به درمان و هم در پیش آگهی آن تأثیر می گذارد. بیماری.

کودکان مبتلا به سرطان احتمالاً به دلیل افزایش نیاز به دلیل بیماری ، دچار سوء تغذیه می شوند در حالی که در عین حال برای دستیابی به رشد مناسب خود نیازهای غذایی را افزایش داده اند. در مورد سرطان کودک ، سوءتغذیه از لحاظ پیش بینی میزان بقا معنی دار است.

سوء تغذیه و وضعیت تغذیه ای
سوء تغذیه منعکس کننده یک وضعیت غذایی ناکافی و توصیف عواقب ناکافی پروتئین و مصرف انرژی است. به طور خاص ، کاهش وزن 5-10? در کمتر از شش ماه با سوء تغذیه حاد مشخص می شود. با این حال ، وزن بدن مناسب ترین شاخص برای تشخیص اختلالات خوردن در کودکان مبتلا به سرطان نیست. ممکن است تحت تأثیر هیدراتاسیون در طول شیمی درمانی باشد ، در حالی که در کودکانی که دارای وزن طبیعی یا اضافه وزن هستند ، ممکن است از بین رفتن توده عضلانی تا زمانی که چربی بدون تغییر باقی بماند ، قابل مشاهده نباشد.

سوء تغذیه مانیفست در 17? از کودکان با تومورهای تازه تشخیص داده شده و در 37? از مبتلایان به بیماری متاستاتیک رخ می دهد ، در حالی که 50? از کودکان مبتلا به سرطان در حال حاضر تا حدودی از نظر تشخیص تغذیه می شوند.
عواقب سوءتغذیه شدید چیست؟
سوءتغذیه شدید می تواند منجر به بیماری کاشکسی شود که با ضعف شدید و تدریجی توده بدن بدون چربی و چربی مشخص می شود. تغییر در متابولیسم و ??ترکیب بدن در کاشکسی سرطان مشابه مواردی است که در افراد دارای صدمات متعدد ، افراد مبتلا به سپسیس حاد ، سوختگی و ایدز مشاهده می شود.

سوء تغذیه با نوع ، مرحله و وضعیت متاستاتیک این بیماری و همچنین سمیت درمان های ترکیبی از جمله جراحی ، رادیوتراپی و شیمی درمانی همراه است.

فواید تغذیه مناسب در کودکان مبتلا به سرطان
مصرف کافی مواد مغذی به حفظ عملکرد بدن در این بیماران کمک می کند. طبق گزارش انجمن سرطان آمریکا ، فواید رژیم غذایی مناسب بسیار است:

تحمل و پاسخ بهتر به درمانانرژی و قدرت در بدن استمحدودیت عفونتبهبود و بهبودی فوریحفظ رشد سالمبهبود روانشناسی و بنابراین کیفیت بهتر زندگی
payikos karkinos 02

 

درمان باید با هیدراتاسیون کافی این کودکان و همچنین برآورده کردن تمام نیازهای غذایی آنها (در پروتئین ، کربوهیدرات ، چربی ها ، ویتامین ها و مواد معدنی) انجام شود. اگر کودک مجبور به انجام هرگونه درمانی شود ، باید عوارض / عوارض جانبی این درمان را در نظر بگیریم. البته اهمیت اولیه باید به نوع رژیم غذایی (از کجا مواد مغذی از آن گرفته می شود) داده شود: به صورت خوراکی ، روده ای یا پیوندی.

البته هر کودکی متفاوت است و نیاز به درمان فردی دارد. درمان تغذیه ای با عوامل زیادی تعیین می شود - خواه به عنوان مثال کودک تحت عمل جراحی قرار خواهد گرفت یا خیر ، آیا او تحت هر نوع درمانی (استروئیدها ، پرتودرمانی یا شیمی درمانی) و غیره قرار خواهد گرفت.

مواد مغذی اساسی برای کودکان مبتلا به سرطان است
پروتئین
ماده لازم برای رشد مناسب بافت ها ، پوست ، ترکیب پوست و سیستم ایمنی بدن. مصرف کافی به بهبود و رشد بافت و همچنین در پاسخ بهتر بدن به جراحی یا سایر روش های درمانی کمک می کند. پروتئین ها همچنین در سیستم ایمنی بدن مانند آنتی بادی ها نقش اساسی دارند. منابع خوب پروتئین شامل ماهی ، مرغ ، گوشت قرمز بدون چربی ، تخم مرغ ، لبنیات ، حبوبات و آجیل هستند.

کربوهیدرات
منبع اصلی انرژی در بدن است. کودکان مبتلا به سرطان (تحت درمان یا عدم درمان) برای بهبودی سریع و رشد به کربوهیدرات های بیشتری احتیاج دارند. منابع خوب کربوهیدرات ها شامل غلات سبوس دار ، نان ، غلات ، ماکارونی ، برنج ، حبوبات و غیره است.

چربی ها
آنها انرژی لازم را به بدن می دهند و به انتقال ویتامین ها به بدن کمک می کنند. چربی ها به اشباع و اشباع تقسیم می شوند. در یک رژیم متعادل ، ما به دنبال این هستیم که میزان دریافت اسیدهای چرب اشباع نشده با ماهی ، روغن زیتون ، آجیل تمیز نشده و غیره را به عنوان منابع اصلی افزایش دهیم.

آبرسانی
هیدراتاسیون بدن برای این کودکان چه برای عملکرد مناسب بدن و چه برای جلوگیری از کم آبی بدن که در اثر از دست دادن مایعات ایجاد می شود ، از طریق اسهال یا استفراغ در طول درمان ، برای این کودکان بسیار حیاتی است.

ویتامین ها و عناصر کمیاب
آنها باید در سطح کافی باشند و در صورت لزوم ، مکمل های ویتامین مناسب همیشه باید با راهنمایی متخصص انجام شود.

درمان در کودک مبتلا به سرطان
چه عوارض جانبی ایجاد می شود؟
شیمی درمانی با تعدادی از عوارض جانبی مانند اسهال شدید ، استفراغ و حالت تهوع همراه است. این عوارض جانبی منجر به از بین رفتن مایعات ، عدم تعادل الکترولیتها و عناصر کمیاب و طولانی شدن مدت مصرف کمترین مواد غذایی می شود.

در نتیجه ، ما منجر به سوء جذب حاد و مزمن میکرو و مواد مغذی و ضعف ، کاهش توان ایمنی و بهبود زخم ها ، افزایش سمیت دارویی و انتقال روانشناختی مختلف می شویم. سایر عوارض جانبی درمان بی اشتهایی ، سیری زودرس و تغییر در طعم و بو است.

توسعه بیزاری به غذا ، کاهش شدید پروتئین کلیه و افزایش قابل توجه کالری مورد نیاز از تومور نیز به سوء تغذیه کمک می کند.

چه چیز دیگری می تواند بر وضعیت غذایی تأثیر بگذارد؟
سرانجام ، موقعیت تومور به خودی خود می تواند بر وضعیت غذایی تأثیر بگذارد. از آنجا که هیپوتالاموس کنترل عادی تنظیم مصرف مواد غذایی را کنترل می کند ، از بین بردن قسمت های مختلف هیپوتالاموس می تواند باعث پرخوری یا پرخوری شود.

payikos karkinos 01

 

برداشتن قسمتی از مری یا معده باعث انواع مختلف سوء جذب به ویژه چربی می شود ، در حالی که برداشتن قسمتی از روده کوچک می تواند منجر به اسهال ، کم خونی ، کاهش وزن و کمبودهای متعدد ویتامین شود. برداشتن بزرگ از روده بزرگ باعث از بین رفتن الکترولیتها و آب می شود. سرانجام ، جراحی سرطان سر و گردن با مشکلات جویدن و بلع همراه است.

توصیه های غذایی برای درمان
در شیمی درمانی یا پرتودرمانی چه چیزی از نظر تغذیه ای توصیه می شود؟
در این حالت وعده های غذایی کوچک و مکرر توصیه می شود ، دسترسی آسان به میان وعده ها ، هنگامی که کودک گرسنه است ، از اجتناب از غذاهای اسیدی و با طعم قوی ، بلعیدن آسان غذا. در صورت لزوم می توان از مکمل های غذایی ویژه ای برای افزایش کالری اضافی استفاده کرد.

برای درمان با استروئید چه ماده غذایی توصیه می شود؟
از طرف دیگر ، اگر این درمان شامل استروئیدها باشد ، که معمولاً افزایش وزن مشاهده می شود ، توصیه می شود میزان مصرف میوه و سبزیجات ، کاهش چربی و نمک را کاهش داده ، فعالیت بدنی را تا حد ممکن افزایش داده و برنامه ریزی مناسب وعده های غذایی را انجام دهید. .

خلاصه
بنابراین تغذیه در کودکان مبتلا به سرطان نقش بسیار مهمی ایفا می کند ، هم برای بهبودی فوری و هم نتیجه درمان و همچنین برای ارتقاء کیفیت زندگی ، که موضوع اصلی است.

نقش ورزش در درمان یبوست
ورزش معمولی برای درمان یبوست به طور سنتی توصیه می شود ، زیرا نشان داده شده است که کاهش فعالیت بدنی یک عامل خطر برای مشکل است. داده های تحقیقات اپیدمیولوژیک نشان داده است که شیوع یبوست با افزایش سن ، همراه با کاهش فعالیت بدنی ، افزایش می یابد و بیمارانی که در رختخواب مانده اند به ویژه مستعد یبوست هستند. بنابراین کاملاً منطقی به نظر می رسد که ورزش بدنی یک عنصر مهم در مبارزه با یبوست است.


شدت ورزش با یبوست چگونه است؟
ورزش به روشهای مختلفی روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد و بسته به شدت فعالیت انجام شده ، این اثر می تواند اثرات مفیدی یا مضر داشته باشد. ورزش با شدت زیاد می تواند باعث مشکلات دستگاه گوارش مانند تهوع ، درد شکم ، سوزش قلب ، استفراغ ، گرفتگی شکم ، اسهال و حتی خونریزی دستگاه گوارش شود. این علائم به ویژه در هنگام ورزش شدید مانند دویدن در مسافت طولانی و تریاتلون شایع است. اگرچه مکانیسم پاتوفیزیولوژیک در ایجاد علائم به طور کافی مورد تجزیه و تحلیل قرار نگرفته است ، اما اعتقاد بر این است که عوامل ایسکمی ، مکانیکی و عصبی و غدد درون ریز درگیر هستند که همه این موارد مربوط به شدت ورزش است.

در مقابل ، فعالیتهای بدنی سبک تا متوسط ??با تأثیر محافظتی بر دستگاه گوارش نشان داده شده است. به ویژه ، شواهد محکمی وجود دارد که نشان می دهد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ ، سنگ کیسه صفرا ، دیورتیکولیت و غیره کاهش می یابد. یبوست به طور سنتی با عدم تحرک جسمی همراه بوده است. در حقیقت ، چندین مطالعه اپیدمیولوژیک بین ورزش بدنی و یبوست رابطه منفی دارند. طبق مطالعه بهداشتی پرستاران ، که بر روی 62.036 زن 36-61 ساله انجام شد ، ورزش متوسط ??با کاهش شدید یبوست همراه بود. علاوه بر این ، بهبود ویژگی های دفع مدفوع و کاهش استفاده از ملین ها در بیماران سالخورده که از فعالیت های بدنی و برنامه های تغذیه ای پیروی می کنند ، مشاهده شده است.

مکانیسم عملکرد ورزش چیست؟
مکانیسم های درگیر کاملاً درک نشده اند. با این وجود تصور می شود که ورزش اثر مفیدی بر تحرک روده بزرگ و کاهش گردش خون به دستگاه گوارش دارد و فاکتورهای مکانیکی ساده مانند فشرده سازی روده توسط عضلات شکمی ، عصبی و عصبی و عصبی نیز از این امر مستثنا نیستند. افزایش فیبر در نتیجه افزایش مصرف انرژی.

تحقیقات در مورد رابطه بین ورزش و یبوست چیست؟
با این وجود ، هیچ توافق مطلق بین نتایج تحقیق وجود ندارد. شواهد حاصل از مطالعات کنترل شده تأثیر مثبت ورزش در کاهش یبوست را پشتیبانی نمی کند. به عنوان مثال ، مشکین پور و همکارانش در طی چهار هفته فعالیت بدنی سبک ، بیماران مبتلا به یبوست مزمن را مورد مطالعه قرار دادند. این برنامه شامل یک ساعت پیاده روی ، پنج روز در هفته بود. مسافت طی شده بیماران هر روز به تدریج از 2.9 به 5.2 کیلومتر افزایش می یابد ، اما بدون اینکه تأثیر بر یبوست باشد. یافته های یک مطالعه اخیر نشان داده است که فعالیت بدنی با یبوست در بزرگسالان 24-77 ساله همراه نیست.

توصیه هایی برای افزایش ورزش برای بهبود یبوست بیشتر مبتنی بر این فرض است که ورزش باعث افزایش تحرک روده و سرعت بخشیدن به عبور غذا از طریق دستگاه گوارش می شود. با این حال ، تأثیر ورزش بر تحرک روده تأیید نشده است ، زیرا تحقیقات مربوطه نتایج متناقضی به همراه داشته است. بروز یبوست با افزایش سن افزایش می یابد ، و افراد مسن مبتلا به یبوست نشان داده شده است که مدت طولانی برای عبور مواد غذایی در روده بزرگ دارند. در افراد میانسال مبتلا به سبک زندگی بی تحرک و علائم یبوست مزمن ، ورزش منظم نشان داده شده است که باعث بهبود حرکات روده شده و مدت زمان لازم برای عبور روده بزرگ را کاهش می دهد.

در داوطلبان سالم که برنامه هایی را اجرا می کردند که شامل دویدن و / یا دوچرخه سواری بود ، با حداکثر شدت ورزش (80-70 maximum از حداکثر ضربان قلب) ، محققان شتاب قابل توجهی در کل زمان انتقال مواد غذایی به دستگاه گوارش مشاهده کردند. با این حال ، در هیچ یک از این مطالعات کنترل جدی در مورد رژیم غذایی داوطلبان وجود نداشته است ، که می تواند به میزان قابل توجهی در زمان عبور و حجم مانده مواد غذایی تأثیر بگذارد. احتمالاً افزایش ورزش بدنی منجر به دریافت انرژی بیشتر و دریافت فیبر بیشتر می شود و جدا کردن اثرات فعالیت بدنی از رژیم غذایی دشوار است. در واقع ، مطالعاتی که در آنها کنترل سختی در مورد رژیم غذایی صورت گرفته است ،

نتیجه
واضح است که تأثیر ورزش بر تحرک روده و یبوست کاملاً اثبات نشده است. با وجود مبانی نظری و داده های اپیدمیولوژیکی که فعالیت بدنی را با خطر ابتلا به یبوست مرتبط می کند ، افزایش ورزش نشان داده نشده است که علائم یبوست را کاهش می دهد. فعالیت بدنی منظم به وضوح یک هدف مطلوب است ، زیرا باعث بهبود سلامت کلی دستگاه گوارش ، کمک به پیشگیری و معالجه سایر شرایط و بیماری های دستگاه گوارش می شود و نشان داده شده است که کیفیت زندگی افراد مبتلا به یبوست را بهبود می بخشد. با این حال ، تأثیر ورزش بر خصوصیات و علائم یبوست ،


منبع : همسرتایم

غلات سبوس دار ، شاخص های چاقی و التهاب
رابطه رژیم و سلامتی از دوران باستان شناخته شده است. بقراط (460 پیش از میلاد) تغذیه مناسب را با سلامتی مرتبط دانست و گفت: "تغذیه مناسب پایه و اساس سلامتی و درمانی برای هر بیماری است." اما چگونه می توان این مورد را با غلات سبوس دار و ارتباط آنها با چاقی و نشانگرهای التهابی مشخص کرد؟

غلات کامل چیست؟
در اکثر دانه های غلات که فرآیند سنگ زنی یا عموماً فرآوری می شوند ، بخشی از آنها حذف می شود. اصطلاح "Wholemeal" به این معنی است که تمام قسمتهای بذر در طی فرآوری حفظ می شوند.

غلات کامل منابع مهمی از مواد مغذی و گیاهان دارویی هستند که به مقدار محدودی در رژیم غذایی افراد در سراسر اروپا یافت می شوند.

با افزایش تنوع و در دسترس بودن محصولات غلات سبوس دار و تشویق افراد به افزایش میزان مصرف آنها ، می توان از مزایای بهداشت عمومی چشمگیر بود.

منابع خوب غلات کامل
گندمذرتجو دوسرجوچاوداربرنج
نقش آنها در مدیریت وزن چیست؟
شواهدی از مطالعات اپیدمیولوژیک وجود دارد که حاکی از همبستگی منفی بین مصرف کل دانه و وزن بدن است. بررسی اخیر مطالعات اپیدمیولوژیک آینده نگر با تعداد کل 119.829 شرکت کننده نشان داد که هر چه میزان دریافت کل غلات (حدود 3 وعده در روز) بیشتر باشد ، شاخص توده بدنی (BMI) و چاقی مرکزی پایین تر است.

چه چیزی برای کودکان مشاهده شده است؟
همچنین رابطه بین غلات کامل و وزن بدن در کودکان مشاهده شده است. یک مطالعه به خصوص جالب در مینسوتا رابطه بین مصرف غلات کامل و BMI را در 285 نوجوان بررسی کرد.

این مطالعه نشان می دهد که نوجوانانی که کمتر از یک وعده غلات کامل مصرف کرده اند ، BMI متوسط ??6/23 کیلوگرم بر متر مربع دارند ، در حالی که در نوجوانانی که یک بندر مصرف می کردند ، میانگین BMI آنها 9/21 کیلوگرم بر متر مربع بود. بنابراین ، افزایش مصرف غلات سبوس دار از ابتدای کودکی مهم است ، به طوری که تأثیرات مفیدی بر مدیریت وزن دارد.

عنصری که در تنظیم وزن تأثیر می گذارد چیست؟
ماده اصلی غلات کامل ، که بر تنظیم وزن بدن تأثیر می گذارد ، فیبر است. غذاهای حاوی فیبر به دلیل حجم و چگالی انرژی کم ، احساس سیری را افزایش می دهند و همین امر باعث کاهش مصرف انرژی می شود.

تأثیر مثبت غلات کامل بر کاهش وزن نیز به دلیل ویتامین های کمپلکس B است که باعث افزایش متابولیسم چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند.

بنابراین ، غنی سازی رژیم غذایی روزانه ما با غلات کامل می تواند به حفظ وزن سالم و مقابله با چاقی کمک کند.

نقش غلات کامل در التهاب چیست؟
منظور از "التهاب" ما پاسخ بیولوژیکی پیچیده بافتها به محرکهای مضر مانند میکروارگانیسم های بیماری زا ، سلولهای آسیب دیده و سایر محرکهاست. بنابراین یک تلاش محافظ بدن برای از بین بردن محرکهای مضر و آغاز روند ترمیم بافت ها است.

التهاب طولانی مدت یا مزمن با ناتوانی بافت ها در بهبودی همراه است و به یک فرآیند مضر برای بدن تبدیل می شود. طبق مطالعات ، التهاب مزمن ممکن است ریشه چندین بیماری دژنراتیو مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی ، دیابت ، آرتریت ، بیماری آلزایمر و برخی سرطان ها باشد.

بسیاری از نشانگرهای خونی التهاب مزمن در سال های اخیر به عنوان ابزارهای پیش آگهی برای خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، با پروتئین واکنشی C (CRP) استفاده شده است به طور گسترده ای استفاده می شود و در حال حاضر به عنوان یک شاخص پیش بینی تبلیغ.

بنابراین ، رابطه رژیم و التهاب مورد بررسی بسیاری از دانشمندان در سالهای اخیر بوده است. رژیم غذایی می تواند به عنوان سپر برای التهاب مزمن یا به عنوان عاملی در زوال آن عمل کند ، زیرا غذاهای مختلف و مواد مغذی با افزایش یا کاهش مارکرهای التهابی همراه بوده اند.

غلات کامل سرشار از گیاهان دارویی با فعالیت آنتی اکسیدانی هستند که در التهاب نقش محافظ دارند.

آنها همچنین منابع عالی فیبر هستند. مطالعات موافقند که رژیم غذایی پر فیبر با مقادیر کم نشانگرهای التهابی همراه است.

مطالعات نشان داد؟
یک نمونه معمولی از اولین آزمایشات بالینی برای بررسی تأثیر رژیم کم کالری ، کالری کم و کم کالری بر روی یک پروتئین کم کالری در مقایسه با یک رژیم غذایی کم فشار دیگر است ، اما به داوطلبان دستور داده شد که دستورالعمل های خاصی را دنبال کنند. کامل

آنچه مشاهده شد این بود که رژیم غذایی غنی شده با غلات کامل در کاهش پروتئین واکنشی C مؤثرتر بود که به محتوای بالای غلات کامل در آنتی اکسیدان ها نسبت داد.

در نتیجه..
بهترین دفاع ضد التهابی بدن ما هر روز روی صفحه ماست. به همین دلیل است که غلات کامل را نباید از دست داد.

رژیم هایپرترومیک و کمبودهای تغذیه ای
چرا کمبودهای غذایی وجود دارد؟
کمبود رژیم غذایی در بیماران چاق بیشتر از افرادی است که وزن طبیعی خود را حفظ می کنند. دلایل احتمالی بسیاری وجود دارد ، مهمترین آنها رژیم نامتعادل ، که شامل غذاهایی با بار زیاد انرژی و ارزش غذایی پایین است.

اما به احتمال زیاد ، دلیل دیگر افزایش تقاضا برای مواد مغذی است که با مصرف رژیم غذایی (DRI) کاهش یافته و برای جمعیت عمومی در نظر گرفته شده است. وقتی این افراد سعی در کاهش وزن اضافی کنند ، کارها حتی سخت تر می شوند.

کمبودهای غذایی و خطر چاقی
در مقابل ، با این وجود ، وجود کمبود تغذیه ای با افزایش خطر چاقی در گروه های مختلف جمعیت همراه بوده است ، به احتمال زیاد به دلیل تأثیر آنها در مسیرهای متابولیکی انسولین و لپتین.

انتظار می رود تحقیقات جدید داده های بیشتری را برای روشن شدن رابطه بین کمبودهای غذایی و چاقی و چگونگی تأثیر آن بر سلامتی بیمار ارائه دهد. بنابراین ، درمان و پیشگیری از کمبودهای تغذیه ای باید در اولویت پزشک معالج و متخصص تغذیه باشد که بیمار را تحت نظر دارد ، در غیر این صورت خطر عود مجدد از دست رفته وزن افزایش می یابد.

تأمین نیازهای غذایی از رژیم
مطمئناً برنامه رژیم غذایی که فرد دنبال خواهد کرد نقش مهمی ایفا می کند و چیزهای زیادی از این قضاوت خواهد شد. او باید توصیه‌ها را برآورده و نیازهای خود را برآورده کند. با این وجود ، با کمک تحقیقات انجام شده بر روی 140 بیمار چاق ، ما اولین شواهد را داریم که نشان می دهد مصرف مرجع رژیم غذایی برای بیماران چاق کافی نیست.

در نتیجه ، آنها از رژیم غذایی کم کالری پیروی کردند که میزان رژیم غذایی (DRI) را تحت پوشش قرار می داد و با این وجود دریافتند که سطح ویتامین C ، روی و لیکوپن کاهش می یابد. محققان نتیجه می گیرند که کمبود رژیم در افراد چاق به سادگی توسط یک رژیم غذایی اصلاح نمی شود که مقادیر DRI را در بر می گیرد و حتی ممکن است بدتر شود ، به احتمال زیاد به دلیل افزایش تقاضا و تعادل ترکیبات لیپوفیلیک در بدن.

کمبودهای کودکان چاق
به کودکان چاق باید توجه ویژه ای شود ، زیرا کمبودهای غذایی بسیار متداول است. به طور خاص ، کمبود آهن یکی از مهمترین مشکلاتی است که باید برطرف شود و التهاب مزمن ناشی از بالا رفتن سطح چربی است. ویتامین D و B12 نیز کمبودهای شایع در کودکان چاق است.

برنامه شخصی و نظارت
به دلایلی که در بالا ذکر شد ، قبل از شروع هرگونه تلاش برای کاهش وزن ، بیمار باید به پزشک معالج خود مراجعه کرده و معاینات لازم را برای ارزیابی وضعیت سلامتی وی انجام دهد. پس از ارزیابی ، که باید توسط متخصص تغذیه و متخصص تغذیه حضور داشته باشد که وی را تحت نظر داشته باشد ، باید هرگونه نقص اصلاح شده و پیگیری وی با بررسی مجدد منظم ادامه یابد.

این برنامه باید نیازهای فرد را برآورده کند ، جایی که آنها باید تا آنجا که ممکن است از آن پیروی کنند. برای اطمینان از پوشاندن مواد مغذی مختلف ، غذاهای متنوعی مصرف کنید.